Så väljer du perfekta drycker till julens festmåltider

Det är viktigt att tänka på rätt dryck under julens festligheter. Julmaten är i fokus, men valet av dryck är avgörande för att lyfta fram smakerna. Med en noggrant vald dryck kan julbordets rätter bli ännu mer njutbara.

Traditioner präglar julmaten, men dryckesvalet får ofta mindre uppmärksamhet. Enligt vinexperten Lisa Jildén är detta en miss.

”Rätt dryck hjälper maten att komma till sin rätt och skapar balans runt bordet”, säger hon.

I en artikel publicerad av Grapevine delar hon med sig av sina bästa rekommendationer för att kombinera dryck och mat under julfirandet.

Jildén framhäver fyra drycker som passar olika rätter:
• Ett friskt och lätt vitt vin, som Ramos Elegant White, går utmärkt ihop med lax, sill och lutfisk.
• Ett mjukt, fruktigt rödvin, exempelvis Tommasi Graticcio på box, passar till kallskuret, köttbullar och julskinka.
• En torr och frisk cava, som MZ Cava, är perfekt som aperitif till ost och salta tilltugg.
• En klassisk akvavit, som Fjäre Akvavit, kan avsluta måltiden med en traditionell snaps.

Genom att anpassa dryckerna efter maten kan man både lyfta och balansera julbordets många smaker.

”Rätt dryck förhöjer julmaten och låter smakerna ta plats”, säger hon.

Att tänka på smaker i samspel är avgörande. Julbordet handlar om mer än bara vad som ligger på tallriken. Med genomtänkta dryckesval kan julfirandet bli både mer harmoniskt och minnesvärt.